Laica Simpla Fadennudeln-Schneideaufsatz 1 mm für die Nudelmaschine PM20000

Selbstgemachte Nudeln sind einfach unübertroffen – sie sind nicht nur gesund, sondern auch lecker. Dank des austauschbaren Schneideaufsatzes der Laica Simpla Nudelmaschine kannst du sie jetzt auch selbst herstellen! Das Gehäuse des Geräts besteht aus erstklassigem Edelstahl, die Schneidwalzen aus Aluminium. Dank der präzisen Fertigung hinterlässt es keine Spuren auf den Nudeln. Es verfügt über das PERALIMENTI-Zertifikat für die Lebensmittelherstellung.

EIGENSCHAFTEN:

• Mit diesem Aufsatz kannst du traditionelle italienische Fadennudeln in einer Stärke von 1 mm herstellen
• Der Aufsatz wird zusammen mit der Nudelmaschine Laica PM2000 verwendet
• Die Schneidwalzen bestehen aus rostfreiem Material bzw. aus Aluminium
• Dank der präzisen Fertigung hinterlässt es keine Spuren auf dem Teig
• Es verfügt über die Zertifizierung „PERALIMENTI“ für die Lebensmittelherstellung.

Und damit Sie gleich loslegen können, hier ein Grundteig-Rezept!

Grundteig-Rezept mit „3 Eiern“: Zutaten für 50 dkg Teig:

• 300 g Weizenmehl
• 3 Eier der Größe „M“
• 1 Mokkalöffel Salz.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

1. Das gesiebte Mehl in eine Rührschüssel geben, Salz und Eier hinzufügen.
2. Die Zutaten mit einem Löffel vermengen; sobald sich die Masse mit dem Rührlöffel nicht mehr weiter vermengen lässt, mit den Händen weiterkneten. So lange weiterkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Den Teig mit Mehl bestäuben und auf der breitesten Stufe der Nudelmaschine mit dem „Ausrollen“ beginnen; anschließend langsam bis zur engsten Stufe vorarbeiten, bis die gewünschte Nudelstärke erreicht ist.
4. Zum Schluss schneiden wir den Teig mit dem passenden Schneideaufsatz in schöne lange Streifen.
5. Die so erhaltenen Teigstreifen sollten auf den Nudeltrockner gelegt und dort einige Stunden lang getrocknet werden.
6. Anschließend können wir die Nudeln fast sofort kochen und nach Belieben würzen.
   Beachten Sie dabei, dass frische Nudeln bereits nach 1–2 Minuten gar sind.